第十九节　欧当归

欧当归是伞形花科欧当归属多年生草本植物，茎短缩，叶片大，羽状2～3裂，叶基部深裂成楔形。根茎肥大，有多数支根。花小，绿色，种子船形。原产欧洲南部和伊朗南部，亚洲、欧洲及北美洲有栽培，中国近代有引种。

性喜温暖湿润气候，生长适温20～22℃，要求肥沃的土壤，充足的水分。(https://www.daowen.com)

根茎可入药，有增进食欲、利尿及祛痰的功效，具有类似当归的香味，叶柄作菜用，常用作沙拉生食，也可炒食。