卡法体质的饮食原则

卡法体质的饮食原则

多食用味道苦、辣、涩的食物，性质轻、干、热的食物。少食用味道甜、酸、咸的食物，性质重、油、凉的食物。

以下我们对主导性的食物大致归类，读者可以根据以下的阐述简便地确定哪些食物适合卡法体质的人。

——适合的水果：苹果、杏仁（鲜）、浆果（葡萄、番茄等）、梅子、无花果（干）、桃子、梨、苹果泥、樱桃、柠檬、西洋梨、柿子、石榴、葡萄干、草莓等涩的水果和干果。

不适合的水果：香蕉、葡萄柚、杧果、西瓜、甜瓜、牛油果、椰子（肉）、椰枣、无花果（新鲜）、橙子、李子等很甜和很酸的水果。

——适合的蔬菜：芦笋、甜菜叶、苦瓜、玉米、高丽菜、大白菜、萝卜、花椰菜、芹菜、芥菜、大蒜、蘑菇、茄子、马铃薯、洋葱、香菜、豌豆、菠菜、豆芽菜、朝鲜蓟等辛辣和苦涩的蔬菜。

不适合的蔬菜：黄瓜、西红柿（熟）、土豆、冬瓜、橄榄等甜味、多汁的蔬菜。

——适合的谷物：大麦、荞麦、小米、黑麦、干燕麦片（少量的）、藜麦等干的谷物。

不适合的谷物：发酵面包、面食、小麦、精白米、糙米。

——适合的豆类：绿豆、黑扁豆、豌豆、豆豉。

不适合的豆类：黄豆、豆酱、豆腐乳、四季豆、日本豆面酱。

——适合的坚果和种子：杏仁（浸泡、去皮）、南瓜子、葵花子、大麻籽、亚麻仁。(https://www.daowen.com)

减少或避免的坚果：不要多吃坚果，以及由坚果制作的食品。

——奶制品：通常避免食用奶制品。

——适合的鱼肉蛋类：鸡肉（白肉）、鸡蛋、兔肉、虾、淡水鱼、瘦猪肉。

不适合的鱼肉蛋类：牛肉、鸡肉（黑肉）、羊肉、肥猪肉。

——适合的油：杏仁油、酥油、橄榄油（少量）、亚麻油等轻的、未加工的油。

不适合的油：花生油、玉米油、葵花籽油、豆油、菜籽油、红花籽油。尽量少食用各种油。

——适合的糖类：卡法体质的人不适合食糖，如果要吃，一定要量少。适合的有木糖醇、罗汉果、甜菊糖、蜂蜜（未加工的）。

不适合的糖类：人工甘味剂、大麦芽、枣糖、果糖、槭糖浆、白糖、蜂蜜（加热的或加工过的）。

——适合的调味品：茴香、阿魏、罗勒、黑胡椒、辣椒、丁香、香菜、葫芦巴、薄荷、姜、芥末、肉豆蔻、牛至、迷迭香、香菜、藏红花、姜黄等各种调味品。

不适合或者多用的调味品：盐。