酒糟发酵注意事项有哪些？

（1）保证品质：不能使用霉烂变质的酒糟。

（2）合理贮存：发酵好的酒糟饲料要想长期保存，密封一定要严格。密封保存期间，发酵剂对酒糟的降解仍继续，时间越长，质量更好，营养更佳，成品可另行采用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干等方式保存。

（3）搭配饲喂：酿酒时由于淀粉大部分已变成酒被提取出去，酒糟中无氮浸出物含量较低，加之酒精中的粗蛋白质活性差，缺乏维生素D 和钙含量低，所以用酒糟喂牛，一定要补充其他粗饲料、精料、矿物质等。

（4）用量适当：发酵酒糟的饲喂量由少到多，逐渐增加，不宜超过60%。推荐的精料配方是：玉米38%，麦麸25%，酒糟20%，菜籽饼10%，磷酸氢钙1.5%，食盐0.5%，预混料5%，断奶犊牛每天饲喂2～3kg，育肥牛饲喂4～5kg，每日喂2～3 次。