使用豆饼（粕）作饲料有哪些注意事项？

豆饼（粕）是大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物饲料中营养价值最高。粗蛋白质含量在40%以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中家畜所必需的赖氨酸含量达2.5%～3%，比玉米高10 倍。尽管豆饼的营养价值很高，若不能科学地合理使用，就不能发挥出营养价值高的作用。因此，用豆饼（粕）作饲料时必须严格注意五忌。

（1）忌用量过多：豆饼（粕）是犊牛、种公牛和怀孕及哺乳母牛的优质蛋白饲料，各种家畜都非常喜欢吃。但用量不要过多，育肥牛不可多喂，否则将使脂肪变软，影响肉的品质。在哺乳母牛的日粮中，一般每天可喂3.5～4.0kg，能促进产奶。

（2）忌单独使用：豆饼（粕）含有畜禽所必需蛋氨酸，含量较高，一般含量为0.5%～0.7%，可用棉籽饼、苜蓿草等代替一部分豆饼，就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因此尽管豆饼（粕）粗蛋白的品质较好，也不应单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼（粕）中还缺少维生素D 与胡萝卜素，铁、钙、磷的含量也不丰富，所以用豆饼（粕）饲喂肉牛都应注意维生素A、维生素D 与钙、磷等营养成分的补充。

（3）忌生喂：生豆饼，特别是豆粕（溶剂浸提油后的副产品）中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等，其中以抗胰蛋白酶影响最大。这些有害物质都不耐热，因此，一定要炒熟或加热才能提高其营养价值。一般以加热到100～110℃为宜。

（4）忌发霉变质：由于豆饼（粕）中含脂肪较多（5%左右），易发霉变质，失去饲用价值。因此豆饼（粕）应贮存在干燥、通风、避光的地方，以防酸败或苦化，降低适口性。同时要防止霉菌的繁殖，避免有害物质（如黄曲霉毒素）对肉牛的毒害，已发生霉变的不能饲喂，以防中毒。

（5）忌粒度过小：豆饼（粕）应保持适当的粒度，粒度过小则会使其在牛的瘤胃中产生大量的氨气，严重时会导致牛的氨中毒。粒度过大又会使其消化不完全，从而降低其饲喂价值。