发酵酒糟养牛有哪些好处？

（1）提高适口性，杀菌脱毒：不经发酵处理的酒糟，饲喂不当易引起中毒，发酵剂中所含微生物、益生菌自身生命活动及其代谢产物，使酒糟内所含有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，发酵后的酒糟色泽鲜亮，气味清香，口感极佳，牛喜欢吃，提高采食量。

（2）降低养殖成本：经发酵后的酒糟部分转化成了菌体蛋白饲料，用此发酵物料配制全价料，可减少蛋白质饲料的用量，从而大大降低饲养成本。

（3）提高饲料利用率。发酵剂中功能强大的微生物菌群能破坏酒糟坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的“大分子”物质转化为“小分子”物质，如单糖、氨基酸、脂肪酸等，并生成多种有机酸、维生素、生物酶及其他多种促生长因子，大大提高了酒糟的营养水平和消化利用率。

（4）提高抵抗力：发酵剂中所含的微生物益生菌，直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“有益菌环境”，阻止病原微生物的生长繁殖，改善肠道内的微生态平衡，从而提高免疫力、抗病能力。