燕麦是降脂保健食品吗

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燕麦性温、味甘，具有补虚止汗的功效，适用于体虚自汗、糖尿病、高血脂等。现代研究表明，燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%，燕麦中的维生素E含量也很丰富，燕麦中的甙素可降低血浆胆固醇的浓度。临床观察表明，燕麦确有明显的降低血浆总胆固醇、三酰甘油及p脂蛋白的作用，并且能升高血浆高密度脂蛋白，不论对原发性还是继发性高脂血症，都有较好的疗效。燕麦是一种高纤维食物，可增加胃肠蠕动，使脂肪和氮排泄增加，从而降低人体内胆固醇含量，防止动脉粥样硬化的形成。有人观察，以燕麦和大麦做成的麦片，有降低胆固醇的作用，如果坚持食用燕麦片做早餐，可使70%的高脂血症病人血清总胆固醇和三酰甘油显著降低。这主要是由于燕麦片中含有较丰富的纤维素。有人测定，进食一碗煮好的燕麦片，就可摄取3克的可溶性纤维，可使血清总胆固醇下降5%～10%，相当于发生冠心病的危险性降低了10%～20%。

因此，燕麦对高血脂、冠心病、糖尿病、高血压病等病人有很好的药用保健价值。