海带降脂效果不可忽略

海带味道鲜美，取材方便，不仅是一种有益于健康的食品，也是治病良药。海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，可以降低血清总胆固醇和三酰甘油的含量。有资料报道，海带素、褐藻淀粉和昆布素多糖等具有很好的降脂和抗凝作用，已广泛用于高血脂的治疗，并取得一定的疗效。实验研究也表明，海带中所含的昆布素等多碳水化合物，其低程度的硫酸化物与肝素相似，有清除血脂作用，但无显著的抗凝作用，可用于高血脂、动脉粥样硬化症病人的防治。

动物实验表明，海带多糖能减少实验动物动脉内膜粥样硬化斑块的形成和发展。而且海带多糖还具有抗凝血的作用，可以阻止血管内血栓的形成。此外，海带中还含有纤维素，纤维素可以和胆汁酸结合而排出体外，从而减少胆固醇的合成，防止动脉粥样硬化的发生。海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸，能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。(https://www.daowen.com)

人们只要经常在日常膳食中加入一些海带，就会使脂肪在体内的蓄积趋向于皮下和肌肉组织，很少在心脏、血管和肠系膜上积存。同时，血液中的胆固醇含量显著降低。因此，海带在人类防治高脂血症、动脉粥样硬化症、冠心病、高血压病、糖尿病、肥胖症以及防治癌症、艾滋病等方面将会发挥更好的作用。

此外，经常食用海带可以预防夜盲症、干眼症，减少口腔炎症的发生，并有预防骨质疏松症和贫血症的作用。