中医认为：“酸入肝。”意思是酸性“滋肝阴，养肝血”，适当食用有柔肝、调肝的作用。人只有肝阴、肝血充足，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。所以，日常饮食中我们需要加点儿酸。(https://www.daowen.com)
