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做对这些事，高血脂好控制

作者：.陈柏臣著

推荐序
自序
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〔自我检测篇〕　第一章　为什么高血脂会找上我
Quotation
1　认识血脂
●血脂的内容物
●血脂储存在哪里呢
●血脂的功用
●血脂过高/过低都不好
2　影响血脂的因素
●胆固醇影响血脂
●三酰甘油影响血脂
●激素影响血脂
●身体库存率和消耗率影响血脂
●肝脏功能与血脂会相互影响
●肠、胃、胆等器官不健康会影响血脂
3　什么是高血脂
●高血脂的分类
●对高血脂应有的认知
4　高血脂的风险因子
●年龄
●遗传
●饮酒
●抽烟
●患有高血压或糖尿病
〔不发病知识篇〕　第二章　如何预防高血脂和高血压引发的并发症
Quotation
1　确实掌握身体警讯，不让高血脂找上你
●这些症状如果都有，你可能得了高脂血症
●如何正确检查血脂
2　认识基础代谢率有效降脂
●什么是基础代谢率
●基础代谢率影响身体所需油脂
●基础代谢率不正常时会出现什么状况
●如何增加基础代谢率
3　生活中哪些隐形杀手会让你成为高血脂一族
●肥胖
●饮食习惯
●运动习惯
●精神压力
●服用药物与保健食品
4　不同体质、年龄与孕妇如何预防高血脂
●有“代谢综合征”的人应如何控制血脂
●怀孕妇女如何控制血脂
●儿童及青少年高血脂患者该如何控制血脂
●年纪大的高血脂患者该如何控制血脂
●不同性别代谢油脂的差异
5　高脂血症可能引起哪些并发症
●血管病变会引起并发症
●脑部并发症
●肾脏并发症
●心血管并发症
〔生活实践篇〕　第三章　想降脂，这样做最有效
Quotation
1　诊断出高血脂后的降脂大法，跟着做，血脂好控制
●定期量血压控制血脂
●调整饮食习惯降血脂
●戒烟降血脂
●运动降血脂
●放慢生活步调，调整作息
2　控制体重等于控制血脂
●在安全范围内控制体重
●高血脂患者饮食减重注意事项
3　身体动起来，血脂降下来
●高血脂患者怎么动最好
●对于减重，合理的运动强度
●有效降脂的运动长度
●持续运动多久才能感觉血脂明显下降
●最佳运动时机
4　运动的保护措施也很重要
●服装的考量
●不同运动适合的鞋子
●球类运动（室内）
●球类运动（室外）
●非球类运动
●运动时正确的呼吸方式，可避免运动伤害
●做对暖身操，远离运动伤害
●怎么补充运动流失的电解质
5　药物控制血脂
●高血脂常用药物
●高血脂药物不必终身服用
〔黄金饮食篇〕　第四章　想降脂，这样吃最有效
Quotation
1　高血脂患者必备的饮食观念
●食物的酸碱不能决定血脂的高低
●名词解释
●跟油腻食物和高胆固醇食物说再见
●多吃纤维质才是降血脂的关键
2　烹饪方法与油的使用说明
●掌握烹饪方法，血脂好控制
●油脂也要均衡摄取
●拒绝反式脂肪
●少吃动物脂肪
●看起来不油，其实隐藏高热量
●油的时效性、存放处很重要
●烹调用油大有学问
3　降血脂黄金饮食
●降脂五大类黄金食材
●全谷根茎类
●坚果种子类
●豆类
●名词解释
●含某种不饱和脂肪酸（Ω-3）的鱼
●名词解释
●柑橘类
●食物中可以降血脂的营养素
●扇形饮食
●彩虹饮食摄取均衡营养
4　食物的热量影响每日摄取量
●三餐的饮食建议
5　高血脂合并其他并发症的饮食建议
●高血脂合并肾脏病怎么吃
●高血脂合并糖尿病怎么吃
●高血脂合并高血压怎么吃
●高血脂合并心血管疾病怎么吃
〔疑问解惑篇〕　第五章　医生我有问题！高血脂患者最想问的Q&amp;A
1　诊断与预防Q&amp;A
01　血看起来浊浊的就一定是高血脂吗？
02　检查高血脂该看哪一科？
03　洗血脂可以预防高血脂吗？
04　我不胖所以不用担心高血脂的问题？
2　饮食照护Q&amp;A
01　高血脂初期可以靠饮食改善吗？
02　喝绿色饮料可以降血脂？
03　少吃海鲜、肉、内脏等部位就可以解决高胆固醇的问题？
04　喝酒可以增加好胆固醇？
05　高血脂患者冬天能进补吗？应该怎么吃？
06　使用植物油就不用担心热量摄取的问题？
07　红曲真的可以降血脂吗？
08　吃维生素可以降血脂？
3　用药知识Q&amp;A
01　当血脂下降时可以自行减药吗？
02　如果忘了吃药，我可以在下一餐补吃吗？
03　降血脂药会伤肝、伤肾？
04　降血糖和降血脂用药会不会互相冲突？
05　年纪大的人用降血脂药的方式？
06　高血脂患者需要一辈子用药吗？
07　我正在服用降血脂药，就可以不用忌口吗？
08　用降血脂的药同时可以喝酒吗？
〔实用附录篇〕　第六章　三步骤照着吃，血脂降下来
三步骤照着吃，血脂降下来
●第一步：计算自己的基础代谢率
●第二步：选择适合自己的热量饮食表
●第三步：彩虹加扇形饮食，完整摄取一日营养
●我该怎么吃？

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烹饪方法与油的使用说明

2025年09月26日

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2　烹饪方法与油的使用说明