●少吃动物脂肪

很多人会认为动物油不好，是因为饱和脂肪酸容易引发心血管的疾病，但是这绝对不是拒绝吃动物油的主要原因。主要原因在于动物脂肪内，含有许多不好的激素。动物和人类一样，会将油脂库存在皮下脂肪下面，不只是油脂，甚至是脂溶性的药物、脂溶性的毒物也会库存在皮下。假如制成动物油的猪，打了抗生素或是吃了瘦肉精，抑或猪只暴露在有氯或苯的环境中，这些属于脂溶性的物质，会储存在脂肪下面，因此当我们取用动物性油脂时，这些坏东西也会跟着猪的脂肪溶出来。

不好的激素藏在脂肪里

激素来自于胆固醇，所以激素一定溶于油脂。猪的脂肪细胞中含有很多的猪类激素，所以我们吃进的猪油，一定会有很多猪的激素在里面。如果猪是母猪就含有雌性荷蒙，公猪就含有雄性激素，就算不是故意加劣质东西进去，动物油里多多少少会有残留。只要它暴露在有易致癌的氯的环境中，氯也会储存在油脂里面，存在动物的皮下。把它的皮拿去炸，不只会产生饱和脂肪酸，它体内的脂溶性危害物也会通通跑出来，经由人摄取再跑到人体里面，最后储藏在我们的脂肪中。当人体消瘦的时候，身体需要运用到脂肪时，就会再跑出来。

人体储存的脂肪中，也会含有我们长期在服用的药物。当我们在减肥的时候，会消耗储存在体内的脂肪，脂肪里其他内含的东西会再跑出来。动物和人一样，会将脂溶性的东西储存在脂肪，吃进肉的同时，也会一并吃进动物身体里储存的环境激素、药物及脂溶性危害物。