●名词解释

类黄酮

从前称维生素P，现在虽不被认为是维生素，但它可以抗氧化和抗发炎，也可以减缓肿瘤的形成。通常在蔬菜、水果、茶和葡萄酒中可以见到，含量最多的是在可可中，抗氧化的能力是葡萄酒和绿茶的2～3倍。