喝酒可以增加好胆固醇？

Q　听说喝酒可以增加体内的好胆固醇是真的吗？又该如何饮用才能增加好胆固醇？

A　喝酒的确可以增加好胆固醇，但是前提是一定要是葡萄做的酒，这个已经经过医学证明。葡萄外皮含有白黎芦醇的成分，它有抗菌、防护，和保护葡萄本身的作用，而且也有办法降低人体的胆固醇。此外，酒的制造过程也很重要，国外在制造红酒的过程中，会将整颗葡萄放下去发酵、榨汁，但是有些做法却是将葡萄先去皮后，再发酵、榨汁，这样一来，酒里就不会有白黎芦醇这个成分。白黎芦醇就是红酒对心血管是否有益的关键。含有葡萄皮直接发酵的红酒，才能有效地降胆固醇，并非每一种红酒都有同样的效果。这也是为什么红酒有高低价位的差别，纯度也会影响红酒的价格。

如果葡萄能够连皮吃，对身体会非常好。另外，吃番薯连番薯皮一起吃下去，吃芒果不去芒果皮也可以改善血脂跟体脂肪的问题。很多人以为香蕉和芒果的皮是不能吃的，但它只是口感欠佳而已，其实对身体有益，可以打汁一起喝进去。但是有些人对芒果皮会过敏，这点要注意。

另外，黄金奇异果和普通的绿色奇异果结合在一起，就是近年引进的黄绿色奇异果，它是不带毛的奇异果，而且综合了金色和绿色奇异果的好处。它不像绿色的奇异果带毛，连皮吃喉咙会痒，黄金奇异果的和黄绿奇异果都不带毛，可以连皮一起吃下去，它的皮可以减少血糖上升，连皮吃就是低GI食物，也可以减少血脂。