食品安全问题造成的社会经济影响问题

食品安全问题造成社会经济损失的影响是巨大的。据报道,世界范围内谷物和豆类的损失至少有10%,蔬菜和水果的损失高达50%。这些损失中很大部分是由污染造成的。每年约有10亿吨农产品会受到真菌毒素的威胁。据统计,每年仅沙门菌病给美国造成的损失就高达16.13亿～50.53亿美元。

食品安全问题会影响国际食品贸易。出口国食品污染不仅可能引起进口国直接拒收,甚至还会因国家食品不安全使声誉受损,贸易和旅游下降。1991年,秘鲁发生霍乱弧菌污染食品,一方面,秘鲁必须承担众多感染者的医疗费用,另一方面许多国家停止或限制从秘鲁进口食品,导致秘鲁当年食品出口损失总计达7亿美元,同时也影响了该国的旅游业。(https://www.daowen.com)

食品安全问题的发生,不仅给社会经济造成了极大的损失、损害了消费者的健康,而且严重制约着食品产业的持续发展,乃至影响整个社会经济发展和社会稳定。更为严重的是,食品安全问题制约着中国食品参与国际竞争的能力,近年来我国食品出口被拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件时有发生。