食品品质设计

产品是企业的生产产物,也是企业占领市场、实现利润的物质基础。而具有优良品质的产品可以提高企业的市场占有率,促进企业的贸易行为,有利于实现企业的最大利润。在市场经济条件下,产品的品质决定了企业的生存与发展,要求企业必须持续不断地进行新产品的开发,只有不断地设计出满足或超出消费者需要的产品,持续地保持自身企业产品品质上的优良性,才能在市场竞争中占据有利地位,否则就有被淘汰的危险。

产品的优良品质源于设计。对于食品企业来说,需要在社会进步、技术发展、消费者需求不断提高的前提下,设计、生产出色泽、风味、质构、营养与安全各种品质属性俱佳的食品,只有这样才能保证其良好的贸易行为,实现自身的发展目标。(https://www.daowen.com)

产品的设计即是对其应有的质量进行设计,通过设计人员的设计活动获得质量可以满足或超出消费者要求的产品,因此,在设计之初,对消费者需求的了解与认知是非常重要的,现代的产品设计要求以消费者需求为出发点,运用技术性方法与工具,对产品的质量特性、生产过程进行设计。