一、新产品类型

产品开发一般指新产品的研制与开发,是企业求生存图发展、提高综合竞争能力的重要途径。在知识经济浪潮的推动下,科学技术飞速发展,世界范围内产品更新换代的速度越来越快,高科技含量的产品、高附加值产品、差异化、特色化产品日益成为产品开发的重点。

在此论述的产品开发的主要方法不只是从技术的角度,而是从技术与市场、技术与产品性能和使用发展的趋势相结合的角度进行的。随着电子技术和计算机技术迅猛发展并向各产业渗透的加快以及消费个性化、快捷化、便利化发展的动向,采用系列化法、仿制法、配套法、替代法、跟踪法、利用专利法、附加价值法、多功能法以及复合法等探索性的方法,设计开发不同类型的新产品。

1.系列产品

在现有产品的基础上,根据产品技术发展的特点或使用上的相关性等原理,进行延伸开发,使产品的品种、款式、规格、型号等形成系列。例如,系列调味料、系列饮料的设计与开发。系列产品的设计费用少,收效快,对原有生产工艺或过程的改动少,也有利于产品的市场销售。

2.方便型产品

将已有的产品通过一定的处理方式转变成具有食用简便、携带方便,易于贮藏等特点的食品。例如,即食食品、速冻食品、方便菜肴等。

3.新包装产品

对现有产品采用新的包装概念而改进的产品,新的包装可以提高产品的感官品质、货架期等作用。例如,包装容器的变化,采用气调包装技术延长产品的保质期。(https://www.daowen.com)

4.新概念产品

指具备独特的销售主张的产品或是具备独特消费观念的产品。成功的概念产品推广,不仅能够提升品牌形象更能够给企业带来巨大的经济效益。例如,强调食用油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例,使用的原料为非转基因大豆。

5.移植型产品

指将其他类别的产品或他人开发生产的产品整合入自己的产品中,从而形成新的产品,一般是将两种或两种以上的产品有效地组合在一起开发成为一种新的集原各产品之长的复合产品。

6.创新产品

指利用科学技术的发展成果,利用新设备、新工艺或新配方,开发生产新产品,以获得更好质量、更低成本的产品。

根据创新产品进入市场时间的先后,产品创新的模式有率先创新、模仿创新。率先创新是指依靠自身的努力和探索,产生核心概念或核心技术的突破,并在此基础上完成创新的后续环节,率先实现技术的商品化和市场开拓,向市场推出全新产品。模仿创新是指企业通过学习、模仿率先创新者的创新思路和创新行为,吸取率先者的成功经验和失败教训,引进和购买率先者的核心技术和核心秘密,并在此基础上改进完善,进一步开发。