滋养肝肾，饮食有圭臬
民以食为天，滋养肝肾，饮食是“重头戏”。养好肝肾，饮食方面主要包括日常饮食要均衡，保证充足的营养以滋养肝肾；另外，要选择一些药食同源的食物来养护肝肾；还要避免一些不良饮食习惯伤害肝肾。做到了这些，我们就能养护好肝肾，保证身体的健康。
下面我们一起来看看滋养肝肾的饮食圭臬。
滋养肝肾要学会健康饮食
滋养肝肾的食物有很多种，比如黑色的食物补肾，绿色的食物养肝，有很多种补血的食物能补益肝血等，平时可以多吃一些。黑色的食物，如乌鸡、黑芝麻、黑豆等；绿色食物，如一些绿色的蔬菜、水果等，都是不错的滋养肝肾的食物；补血的食物，如阿胶、红枣、枸杞、桂圆等，也是不错的选择。
一些有益的营养素，如α-亚麻酸，可以帮助机体排毒，减轻肝肾细胞的负担，对养护肝肾有益。紫苏仁油、有机亚麻子油等植物油也是不错的选择。
如果你觉得麻烦，就按《中国居民膳食指南》中的饮食建议来安排日常饮食。前面章节有相关介绍，这里不再赘述。
滋养肝肾要善用食物中的“先锋兵”
除了选择健康饮食方式，选择一些含有特殊营养成分，或是有特殊滋补功效的食物来滋养肝肾，可以使饮食养护肝肾的效果更佳。
粟米：即小米。《名医别录》及《滇南本草》中都说“粟米养肾气”。明代李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”所以，日常饮食可以多吃点儿粟米。
黑芝麻：《本草经疏》中记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。
豇豆：《本草纲目》中记载：“（豇豆）理中益气，补肾健胃，生精髓。”肾虚之人宜食用。
核桃：《医学衷中参西录》中讲：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。”适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。
山药：为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。《本草经读》说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食山药。
淡菜：有补肝肾、益精血的功效。《本草汇言》中讲：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
桑葚：《滇南本草》中讲：“桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。”清代王孟英还说：“桑葚滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。
枸杞子：补肾养肝，益精明目，壮筋骨，除腰痛，久服能益寿延年，尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。
杜仲：能补肝肾，强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产，最为适宜。
阿胶：阿胶入肝经，是补肝血的佳品。
玫瑰花：疏肝解郁，理气活血，清热解渴，对肝郁气滞者有益。
何首乌：具有补肝肾、益精血的作用。凡因肾虚所致的头发早白、腰膝软弱、筋骨酸痛、男子遗精等症均宜食之。(https://www.daowen.com)
黑米：具有滋阴补肾、健脾养肝、补益脾胃、益气活血明目等功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
菠菜：菠菜具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效，主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘等症。菠菜补铁，可增加红细胞携氧量，使毛囊更健康，头发更有光泽。
黑豆：祖国医学认为黑色入肾，常吃黑豆有助于滋补肝肾。
桂圆肉：这种食物很常见，平常的药店或是超市就可以买到。由于其性温而且归入心、肝、脾、肾经，所以吃些桂圆肉有温补肝肾的作用，但是吃的时候要控制量，避免上火。
苦瓜：性味苦寒，具有清凉解热、滋养肝肾等功效。苦瓜对肝脏有保护作用，还能降低肝癌的发生率。
蒲公英：是一种常见的野菜，又称“药草皇后”。味苦性寒，能清热解毒，抗炎消肿，促进肝脏排毒。经常用蒲公英泡水喝，能清肝热，败肝火，清洁和保护肝脏。
滋养肝肾，可以试试药膳
滋养肝肾，药食同源的药材和食材，合理选择搭配，不仅可以饱腹，还能起到养肝护肾的作用，比如枸杞猪腰粥就是一道滋补肝肾的美味药膳。
枸杞猪腰粥
准备食材
枸杞子15克，猪腰1个，粳米适量。
制作方法
1．猪腰洗净，去掉臊腺和筋膜，切成薄片，然后开水中汆烫，捞出备用。
2．粳米淘洗干净，放入砂锅中，加适量水，如常法煮至成粥。待粥成时，将枸杞和切成薄片的猪腰放入粥中，稍煮至熟，加适量盐和芝麻油调味即可。
养生功效
枸杞子味甘性平，能补益肝肾，益精养血。枸杞子一直是中医用来治疗肝肾阴亏等男性病症的首选中药，肾精亏虚的人坚持食用枸杞子能够增强自身抵抗力，改善肾虚。
猪腰以形补形，可补益肾脏。
将枸杞、猪腰、粳米三者搭配，具有很好的补益肝肾的作用，并且无不良反应，可以常吃。
另外，也可以用枸杞、菊花、桂圆泡水喝。菊花清肝明目，枸杞、桂圆补肾气，益肝气。三者搭配，正好同调肝肾，可以长期喝。
上面介绍了多种滋补肝肾的食材，可以根据自己的条件或喜好，在医生的指导下开发更多的美味药膳滋养肝肾，这里不再赘述。