运动项目与饮食

不同运动项目的耗能量是不同的，其对应的供能系统也是有区别的，这主要取决于运动强度和运动量等多种因素。运动强度大、持续时间较短的速度力量项目主要由磷酸原系统快速供能，在单位时间内消耗能量较大，如短跑、跳跃、举重和投掷等。当人体在400米跑或200米游泳等剧烈运动时，运动负荷大，骨骼肌能量消耗不仅量大且速度快，有氧供能不足，则由糖酵解系统供能并产生乳酸；而运动强度低、持续时间较长的运动，如马拉松、铁人三项和长距离骑行，虽然单位时间消耗能量较少，但其总能量消耗却很大，在氧供应充足的情况下以有氧氧化系统供能，氧化过程复杂速度慢，为人体体内最主要又最经济的能量供应。一般情况下，运动负荷大的运动项目负荷较小的耗能多。例如：足球>游泳>有氧操>跑步>竞走>瑜伽。表7-6为一些常见运动名称的主要供能系统[2]。

表7-6　常见运动的供能系统

（续表）

影响运动能量代谢的因素较为复杂，除了上述运动强度和运动量外，还与人体自身的基础代谢率、体质状况、训练水平和环境等因素有关。运动项目没有好坏优劣，只有适合与否。作为普通健身人群，应根据自己身体情况和兴趣爱好来选定适合自己的运动项目，制定循序渐进、科学合理的锻炼方法并持之以恒是运动健身的基础。(https://www.daowen.com)

此外，运动健身还需要满足人体运动需求的营养品，营养补充品可包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、草药、酶和氨基酸等。国际运动营养学会（ISSN）对营养品按照功能分类，运动营养品可分成便于提供达到能量需要或控制能量摄入的方便补充品、增加肌肉的营养品、减轻体重的营养品以及提高运动能力的营养品四类。

综上所述，不同运动项目所消耗的能量不同，则其相对应需要补充的营养素也是有区别的。因此，无论是餐桌上的饮食，还是营养品的摄取都应有科学依据，选择适合的营养素，及时补充运动中消耗的热量、修复损伤的肌肉组织，提高运动能力、促进疲劳恢复及防治运动引起的机体功能絮乱和疾病，从而改善体质，增强锻炼效果和提高运动能力。