鸡肝的食用宜忌

一、鸡肝的食用宜忌

1.什么人适合吃鸡肝

鸡肝含有丰富的维生素A，能保护视力，促进生长发育，因此经常在电脑前工作的人以及学生适合经常食用鸡肝，保护眼睛。另外鸡肝含有丰富的蛋白质，能够提高人体免疫力，因此，体质虚弱，易患病的人适合吃鸡肝，能够强身健体，增强对疾病的抵抗力。由于鸡肝中的铁含量非常丰富，它的补血效果十分强大，贫血、面色苍白、缺少血的人以及产妇适合食用鸡肝，能够活血补血，令肌肤红润有光泽。

2.什么人不适合吃鸡肝

鸡肝属于动物内脏类，而且鸡肝又是解毒的主要器官，因此患有高血压、冠心病的人不适合吃鸡肝，以防体内胆固醇增加。此外，患有肝病的人也不适合吃鸡肝，鸡肝虽然能增强人体解毒能力，但患有肝病的人，本身肝功能不足，无法将鸡肝中的毒素排除出去。

3.什么食物不适合和鸡肝搭配

鸡肝+柠檬=破坏蛋白质

鸡肝+西红柿=影响营养吸收

4.什么食物和鸡肝搭配最好

鸡肝+芹菜=排毒养颜

鸡肝+丝瓜=润燥补血

鸡肝+油菜=去火清心

鸡肝+苦瓜=保护视力