杀菌消炎，利尿解毒

饮茶杀菌解毒主要借助于茶多酚的作用。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分，它占茶叶干物质总量的20%—30%。茶多酚是由三十多种酚类物质组成的复合体，其中以儿茶素含量最多，占多酚类的70%以上。珠茶的儿茶素含量极为丰富，每克茶叶干物质含儿茶素达145.78毫克，与其他炒青茶和烘青茶相比，普遍高出8%—10%。因此，珠茶杀菌能力较强。如将危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数即失去活动能力。所以，民间常用浓茶汤敷涂伤口、消炎解毒和治疗细菌性痢疾，道理就在这里。茶多酚还能使铝、锌等金属和生物碱等有毒物质分解沉淀。不良的水质，可借茶凝固水中的悬浮物，使它沉淀下来，并使其中的有毒物质分解，失去毒性，得到净化。对于长年工作在荒野僻壤或环境恶劣、水质污浊的地方的地质勘探人员来说，体积小、携带方便、杀菌力强的珠茶，是一种理想的保健饮料。