《茶人论茶》简介
《茶人论茶》这本书是由.唐力新著创作的,《茶人论茶》共有27章节
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序 言
时隔三年，唐力新的子女将其现存的遗作整理汇编成册，题名为《茶人论茶》，在付印出版之际，将其样本寄给我过目，并要求我再次为其作序。作为唐力新的挚友，我当义不容辞，...
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目录
目 录 序 言 茶叶与鸦片战争 一、鸦片战争前，茶叶在我国出口贸易中所处的地位 二、鸦片战争的爆发，鸦片是核心问题，但茶叶输出是鸦片入侵的原因之一 三、鸦片战争...
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茶叶与鸦片战争
在中国近代史上，鸦片战争是个非常重要的事件。1840年，英国对中国发动了鸦片战争，这次战争是英国为了扩展国外市场，掠夺殖民地，加速资本积累，而对中国进行的一次赤...
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一、鸦片战争前，茶叶在我国出口贸易中所处的地位
茶叶是我国历史上最早的经济作物之一，很早就成为一种重要的外销物资。明代，茶叶不论在生产上还是交换上，都比过去各个朝代有所发展。明代茶叶的主产地区有安徽、福建、浙...
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二、鸦片战争的爆发，鸦片是核心问题，但茶叶输出是鸦片入侵的原因之一
在中英贸易中，英国方面为了解决长期存在的大量贸易逆差，不择手段，终于在18世纪末期到19世纪初期找到了办法，即用鸦片作为打开中国市场的“敲门砖”。据发现，中国的...
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三、鸦片战争以后中国茶叶出口量迅猛扩大及其原因的分析
英国利用军事入侵，签订不平等条约，强行五口通商以后，法、美等资本主义国家也紧随其后，在通商口岸强占“租界”。“租界”是近代资本主义国家在中国扩展殖民势力的产物，...
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参考文献
［1］格林堡.鸦片战争前中英通商史［M］.康成，译.北京：商务印书馆，1961. ［2］黄苇.上海开埠初期对外贸易研究［M］.上海：上海人民出版社，1961. ...
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茶 礼
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|饮茶起源|
我们远古的祖先是怎样发现茶树的？是在什么时候开始利用茶树的？是在什么年代开始饮茶的？这些问题都是一般人需要了解的。 在《神农本草经》一书中，有“神农尝百草，日遇...
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|饮茶传播|
自我国西南地区发现和利用茶叶以来，经过1000多年的漫长时间，至西汉时，饮茶的传播范围已较为广阔，并已传播到江南一带。 在春秋战国后期及西汉初年，我国历史上曾发...
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|茶宴与茶道|
茶宴从何时开始，难以查证，但从日常生活中客来敬茶、以茶代酒或以茶祭祖等习惯来分析，茶宴的形成和发展已有悠久的历史了。古代宗法制度形成时，提倡尊祖敬宗，有以酒为祭...
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|客来敬茶|
英国文学家迪斯拉利（Isaac D'Israeli）1790年发表了《文学之珍异》一文，其中提到：“茶叶之进展，颇类似真理之进展；始则被怀疑，仅少许敢于尝者能知...
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饮茶与精神生活
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|茶与“机智”|
美国学者马歇尔（Wm.B.Marshall）早在1903年时就说过：“茶的作用犹如整理一紊乱之房间，使之有秩序。”如果对饮茶没有长期的深刻体验，是不会有此中肯和...
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|茶与诗词|
茶，美味清香，饮茶能赋予人们兴奋、清醒、深思、机智。自古以来，茶与诗人结下了难解难分的良缘。 在我国古代和现代的文学史中，涉及茶的散文、小说、诗歌、词赋和典故是...
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|茶与美术|
茶是艺术家爱好之物，饮茶可引发艺术家的遐想和构思，使其创作出各种优美的作品。饮具式样和环境的美化，还能增添饮茶的情趣。因此，无论在茶的生产国家还是消费国家的绘画...
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|茶与歌舞|
茶给音乐家、舞蹈家和作曲家带来隽永的灵感和莫大的魔力。在我国，有以采茶命名的“采茶剧团”，有采茶的歌舞，有赞美饮茶的小曲和戏剧。其中，尤以采茶歌最多。每当风光绮...
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|茶与佛教|
我国是茶的故乡，从发现野生茶树到人工栽培，从药用、祭祀用、食用直到成为世界人类的普遍饮料，茶差不多已有四千年的悠久历史。茶叶生产的发展，无疑是我国劳动人民数千年...
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|茶与健康——仅以珠茶为例|
珠茶与其他茶叶一样，是我国千古相传的低卡路里饮料，它不仅味美芬芳，而且含有许多对人体有益的物质。同时，由于珠茶有效成分含量丰富，在某些方面，较之其他茶叶有着更高...
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一、提神益思，消除疲劳
珠茶中含有丰富的咖啡碱，其含量约占成茶干物质总量的4%。在正常情况下，被冲泡出来的咖啡碱约占80%。这种白色丝光针状的结晶体，被人体吸收以后，既能刺激中枢神经系...
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二、清热降火，止渴生津
在盛夏酷暑、口渴难耐之时，饮上清茶一杯，会感到满口生津、遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成分茶多酚、糖类、果胶、氨基酸等与口腔中的唾液发生了化学反应，使口腔得以滋...
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三、溶解脂肪，消食除腻
在丰餐盛宴以后，防止油腻积滞的最好办法莫过于泡饮一杯珠茶。这是因为珠茶中的咖啡碱，具有促进胃液分泌和食物消化的作用，而茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素以及蛋氨酸...
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四、杀菌消炎，利尿解毒
饮茶杀菌解毒主要借助于茶多酚的作用。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分，它占茶叶干物质总量的20%—30%。茶多酚是由三十多种酚类物质组成的复合体，其中以儿茶素含...
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五、预防龋齿，消除口臭
珠茶中的氟化物是人体骨骼、牙齿、毛发、指甲的构成成分。人体缺乏氟素，就会影响新陈代谢的正常进行。研究资料显示，每人每天要消耗1—3毫克氟素，这些氟素主要从饮水和...
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六、补充营养，增强体质
珠茶含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、烟碱酸、泛酸、维生素C、维生素P和维生素PP等，这些微量的维生素都是人体不可缺少的营养物质。如维生素C，...
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茶与军需
茶能止渴生津，提神益思，还能对人体起到一定保健作用，正如苏轼诗云：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”说明经常饮茶，无须多服药物。 茶为人们的大众饮料，也为军需...
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后 记 回忆父亲
今年是父亲逝世34周年。父亲一生专心致志研究茶叶。2016年，我们出版了父亲的遗作《浙江名茶》，今年我们把他其余的遗稿整理出来，出版这本《茶人论茶》。之所以选用...