蛋糕入炉后，放至最底层，以140℃上下火烤15分钟左右，蛋糕开始膨胀。
继续烘烤至25分钟左右，蛋糕开始膨胀出模具，达到最高。
转170℃上下火烤5分钟后，蛋糕开始上色，并开始慢慢下降。
继续烘烤10分钟，蛋糕开始下降到几乎与模具相平的高度。此时再烘烤5～10分钟即可。
