中餐菜品名称术语的日译

中餐的命名方式有很强的文化性和艺术性，有些菜名具有浓郁的历史韵味，有的富含风俗民情，也有的具有浪漫特征。如何保留中国饮食文化的特色又被日本人所理解，需要译者在中日语言和文化之间寻求到最佳的关联项和结合点。(https://www.daowen.com)