3.3　雅——寻求中日饮食文化结合点，传递中餐菜品的深层文化内涵

中餐菜品反映的是中国独特的饮食文化，对于有着不同文化背景和饮食习惯的日本人而言，理解这种文化意境毕竟存在一定的困难。这就要求译者能够找出中日饮食文化的共通之处，在恰当的结合点，进行中华饮食文化层面的翻译，这无疑是菜品基本信息之外的饮食文化方面的信息拓展，也是中餐术语日译的最高境界，如本文2.2.3中关于“佛跳墙”、“叫花子鸡”的翻译。

随着中日文化交流的不断深入，中餐术语日译已不仅仅是中日间的语言转换，更是一种文化传播；它不仅需要继承传统翻译理论，还需要根据实际情况，善于灵活处理，并将语言、社会、文化等众多相关领域的最新研究应用于翻译实践。(https://www.daowen.com)