中餐涉及的一些专用名词的翻译

在旅游日语中，经常还会涉及一类专用名词的翻译，即中餐菜名的翻译。很多日本游客来中国旅游观光的主要目的除了饱览中国的大好河山，领略中华悠久的历史文化之外，往往还有一个就是被中国博大精深的饮食文化所吸引，想要一饱口福。因此，作为日语导游，也必须要熟悉常见中餐菜名的翻译。通过笔者的考察研究发现，对于中餐菜名的日译方法，不同的研究者似乎有不同的归纳方法。而且同一个中餐菜名在翻译成日语时，也有时存在不同的翻译方法。在此，笔者只做一个较粗浅的分类。(https://www.daowen.com)