难忘恩师是黎和

在大明酒家期间，梁荣果很庆幸能与梁煊、黎俩、杨肇、陈南等多位师傅共事，有机会向他们学习技艺，而促进自己厨艺猛进的不得不提20世纪70年代参加的厨训班。

当时梁荣果脱产学习，先集中学习理论，再到广州的先进酒家跟岗学习半年。梁荣果被分配到北园酒家并师从黎和。黎和为北园酒家首席厨师、特级厨师，1983年获评“全国优秀厨师”，享有“粤菜大师”之称。

黎和师傅手把手教导他们，且毫无保留地相授烹饪技巧。同时，也让他们协助大型筵席。梁荣果的厨艺、厨政因此有了长足进步，为他后期专业化发展奠定扎实的基础。