主料：桂花鱼。
辅料：椰蓉、鸡蛋。
调料：糖醋、盐、糖、鸡粉。
烹饪方法：
1.将桂花鱼改刀，留头尾肉，改花刀。
2.鱼肉用盐、糖、鸡粉、鸡蛋腌味，拍上生粉。
3.再将鱼肉放入油中炸熟定型。
4.淋上糖醋，撒上椰蓉即可。
