新品顺德菜是顺德名厨针对不同物料的特性与季节特征、客户需求、个人创意、美食风尚而创作的新式菜品。它们色彩鲜艳、味道多样、制作现代化,满足着现代人对美食从果腹到品尝、再到如今欣赏的巨大转变需求,实现着从食品到艺术品的蜕变,成为顺德美食未来发展的方向。