材料：鲜鲍鱼、盐、花生油、烧汁、味淋、青酒、生抽、蜂蜜、葱青、食用冰。
烹饪方法：
1.鲍鱼原只蒸熟，过冷起肉，洗净待用。
2.备酱汁（烧汁、味淋、青酒、生抽、蜂蜜）。
3.鲍鱼肉煎两边金黄后放酱汁收干至包浆即可，用壳作摆盘，配上蘸酱品尝。
蘸酱做法：
鲍鱼胆和葱青煸香，加花生油、盐调味，用破壁机打成酱，用冰过冷成蘸酱。
■灵魂酱煎焗鲍鱼
