材料：独蒜片、杏鲍菇、芦笋、彩椒、牛仔肉、黑椒汁、小塘菜、什菜汁、盐。
烹饪方法：
1.牛仔肉改刀成四方粒，用什菜汁、盐腌制入味。
2.杏鲍菇、彩椒、芦笋改刀切成大菱形，炸脆独蒜片，三棵小塘菜切开两半。
3.炸香杏鲍菇，将牛仔粒煎至八成熟，起镬，下料，放炸好的杏鲍菇前，下黑椒汁于牛仔粒，再放其他料炒香起镬。
4.小塘菜围边装饰，炒好牛仔粒装碟，放炸脆独蒜片即成。
