8　幸福宴

8　幸福宴

出品单位

佛山市顺德区陈村镇新君悦国际酒店

幸 福 宴

如意吉祥心连心（京葱沙锅饺）

家肥屋润阖家欢（猪仔咸水角）

连年鸿运乐融融（养颜水果捞）

满堂吉庆笑哈哈（金汤鱼翅饺）

牛气冲天庆辉煌（一桶牛仔派）

闻鸡起舞喜临堂（豉汁鱼头捞鸡）

如鱼得水万事成（鲜虾汤鱼面）

甜透心窝胜蜜糖（香芒水果肠）

金镶玉呈福满堂（鲍汁萝卜）

欢聚一堂笑开颜（锡纸焗掌翼）

宴席特色

在“创新不忘本，传承不守旧”的思想指导下，“幸福点心宴”从开始就注重原生态和健康的选材原则，在工艺上更大胆创新，用工匠精神做好每款出品。“金镶玉呈福满堂”选用上等白萝卜，通过切配雕刻成型后，再运用煲、浸、等烹调方法，将一种平平无奇的食材烹制成像生鲍鱼，其荤素相宜，色泽明亮，味道鲜美嫩滑。整台点心宴摆盘时尚高雅，使一贯只作为茶点的点心，突破了传统而登上筵席，成为名副其实的点心宴席。