出品单位
佛山市顺德区皇家太子酒店有限公司
主要用料
鲩鱼片、桑枝、桑薳、盐、调味料
制作方法
1.鲩鱼片切双飞，用少许精盐稍拌，备用；
2.烧油起锅放入二汤、桑枝，滚至出味后将桑枝捞出，留汤弃渣，备用；
3.把二汤再次烧沸，放入桑薳和调味料，稍滚后转为慢火并将鱼片轻放于桑薳上面，保持微沸状态，直至鱼片刚熟即可。
产品特色
清润可口、清甜鲜美
