出品单位
顺德区容桂纳应堂凉茶店
主要用料
凉粉草、淀粉
制作方法
1.洗草：将凉粉草浸泡，反复清洗，除泥沙；
2.熬制：加入清水和清洗干净的凉粉草，小火熬煮6小时，直到胶质熬出；
3.过滤：反复过滤3次，去除泥沙杂质；
4.熬煮：重新加热到沸腾，去除沸沫，加入淀粉，不断搅拌至沸腾；
5.把煮沸的凉粉成品倒入盘中，自然冷却，食用时切方粒，可加糖浆。
产品特色
岭南小吃，消暑利湿，清热解毒
