『牛肉』怎么成为奢侈品的？

文/范孟溪

近年来，“牛肉”价格节节攀升，市场价在每斤一万到三万元，个别级别较高的“牛肉”身价将近十万元。

牛栏坑独特的小气候令“牛肉”香水并重，在保持肉桂的香气特性的同时，又具有水仙之醇厚

“你喝过牛肉吗？现在很火哦！”

“等等，牛肉是用喝的？分子料理？”

此“牛肉”非彼牛肉。这里的“牛肉”，是指产自武夷山牛栏坑的肉桂。坊间传闻没喝过“牛肉”，都不好意思说自己喝过岩茶。市场上不仅卖岩茶的卖红茶的卖“牛肉”，连卖普洱的都把“牛肉”摆在了店铺最显眼的位置。茶叶包装店里写着“牛栏坑肉桂”或者“牛肉”的包装盒琳琅满目。近年来，“牛肉”价格节节攀升，市场价在每斤一万到三万元，个别级别较高的“牛肉”身价将近十万元。在武夷山这个名茶荟萃的地方，“牛肉”是怎样成为奢侈品的呢？