2.4　角鲨烯含量测定

角鲨烯标准品、裸仁南瓜籽油、葡萄籽油、亚麻籽油的HPLC色谱图见图3。角鲨烯标准曲线方程为Y=11.048X—17.61，R2=0.9972，角鲨烯含量在300～1500μg/mL时线性关系良好；供试样品连续进样6次，RSD为7.15%。根据标准曲线计算，裸仁南瓜籽油、葡萄籽油、亚麻籽油中角鲨烯含量依次为5490.00，68.45，19.62μg/g。裸仁南瓜籽油中的角鲨烯含量显著高于葡萄籽油和亚麻籽油。

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图3　角鲨烯检测HPLC色谱图
Figure 3　HPLC chromatogram of Squalene standard