3.8　酶解时间的影响

在50℃，p H值为5.5时，酶用量为1.5%时，酶解不同的时间，然后按水提方法进行提取，虫草素提取得率与酶解时间的关系如图6所示。当酶解时间超过60min后，酶解基本完全，再延长时间，虫草素提取得率提高缓慢，故实验选择酶解时间为60min。(https://www.daowen.com)