我家里人都胖，就不可能预防肥胖吗

我们常常听到这样的话：“天生就是这样”“遗传的”“喝冷水都胖”……

真是这样吗，这样的说法科学吗？肥胖真会遗传？家里人都胖，我还有瘦的希望吗？

目前，关于肥胖的研究颇多，但肥胖的原因并未彻底弄清，研究者们普遍认为肥胖症是包括遗传和环境因素在内的多种因素相互作用的结果。

国内外学者多年的研究发现，肥胖症确有家族聚集的倾向，但具体遗传方式及分子机制目前还不清楚。

遗传方面，发现了很多与肥胖有关的基因。研究认为，遗传因素会影响体重指数、皮下脂肪厚度及内脏脂肪组织，对内脏脂肪的影响尤为显著。遗传不仅影响肥胖的程度，与脂肪的分布类型也有关；体重增加的敏感性也是由遗传决定的。遗传影响个体的基础代谢率、食物的热效应和运动的热效应，即能量的支出受遗传因素的影响。研究显示，个体间能量支出的差别可达40%以上。而人们摄入蛋白质、糖类及脂肪的比例可能受遗传的影响。还有体力活动的偏好，受遗传的影响也很显著。(https://www.daowen.com)

需要指出的是，肥胖是后天的，是遗传和环境共同作用的结果。环境方面，导致肥胖的因素很多，饮食方面，摄入过多高热量食物如脂肪，是造成肥胖病的主要原因。众所周知，脂肪进入人体后，一部分通过氧化而供给身体活动所需要的热量，一部分作为细胞的组成部分，还有一部分转化为其他物质，多余的便进入人体脂肪库储存起来。如果吃得太多，机体所摄取的热量超过正常的消耗，食物中的脂肪进入脂肪库储存的数量就会增多，从而形成肥胖。

合理的膳食三大产能营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪。如果成年人长期过量摄入高脂肪、高热量食物，必然会导致肥胖。现在，城市化高速发展，交通越来越便捷，越来越多的人体力活动量日渐变小，加上食物结构已发生根本性转变，富含脂肪和糖类的高热量食物随处可见、大受欢迎，而富含维生素、矿物质和其他微量营养素的食物吃得少了，肥胖大趋势在我国加速发展，难以遏止。

此外，内分泌失调也会导致肥胖发生，性激素、甲状腺激素、糖皮质激素等都对调节饮食的摄入量有一定的影响，也参与了肥胖的进程。

肥胖的原因，也有精神神经方面的因素。已知人类与多种动物的下丘脑中存在着两对与摄食行为有关的神经核。一对为腹对侧核（VMH），又称饱中枢；另一对为腹外侧核（LHA），又称饥中枢。饱中枢兴奋时有饱感而拒食，破坏时则食欲大增；饥中枢兴奋时食欲旺盛，破坏时则厌食拒食。精神神经因素可以对饮食起到一定的调节作用，如机制破坏，就容易发胖。