减肥期间需要补充维生素吗

减肥过程中，你需要补充必要的维生素。

大多数减肥的人都有一个认识误区：肥胖就是营养过剩，减都不容易减掉，何谈“补充”？

对于肥胖的人来说，其体内“过剩”的主要是脂肪和热量，而其他很多营养素，包括常量元素、微量元素、纤维素、膳食纤维等，不仅达不到“过剩”的程度，往往还有不同程度的缺乏。有研究显示，肥胖者体内维生素和微量元素的水平仅为正常体重者的50%～80%，维生素D缺乏在超重和肥胖人群中更为显著。

长期处于这种低水平状态，不仅会造成肥胖者出现维生素和微量元素缺乏的表现，还会导致各种疾病的发生，严重影响其生活质量。这种情况在肥胖儿童中尤为明显。因此，在肥胖者中，往往存在“营养过剩”和“营养缺乏”两种状态，我们称之为营养失衡。

减肥的目的因此变得很明确了：一方面是减掉体内“过剩”的物质，如脂肪、胆固醇等；另一方面是补充身体中“缺乏”的物质，如维生素、微量元素等。(https://www.daowen.com)

维生素A缺乏的超重或肥胖者，主要表现为经常感觉眼睛疲劳不堪，甚至夜间视力下降，从光亮处转到黑暗处时眼睛很难适应，看电脑或电视时感到眼睛干涩，皮肤干燥，容易患呼吸道感染等。

很多天然食物中都富含维生素A。鸡、鸭、猪、羊、牛、鱼的肝脏、蛋黄和奶油都是维生素A不错的来源。胡萝卜素能在体内转化为维生素A，因此各种橙黄色的蔬菜、水果是补充维生素A较好的选择。当然，深绿色的叶菜也是维生素A的好来源。蔬菜只要烹熟，和其他含油脂的食品一起吃，维生素就能很好地被吸收。此外需要注意，维生素A摄入过多可能会发生中毒，导致恶心、头痛、皮肤粗糙等。

B族维生素缺乏的超重或肥胖者，主要表现为眼睛容易疲劳、口角疼痛开裂、嘴唇肿胀疼痛、舌头疼痛、肌肉酸痛、腿脚容易感觉麻木、情绪低落、食欲不振、工作能力下降等。B族维生素的来源就是粗粮、豆类和薯类，猪瘦肉、牛肉也富含B族维生素，但它们也含有较多饱和脂肪酸和胆固醇，每天只能少量食用。谷类、牛奶、鸡蛋是B族维生素的上好来源，但每天建议只吃1个鸡蛋，喝1杯牛奶。

维生素C轻微缺乏会导致牙龈肿胀易出血、易疲劳、抵抗力下降等。补充维生素C有助于提高免疫力，预防癌症、心脑血管疾病，保护牙齿，减少黑斑和雀斑。普通人每天推荐维生素C摄入量约为100 mg。有的人喜欢喝添加维生素C的饮料来摄取维生素C，即使食品中添加的维生素C在化学结构上和水果中的维生素C一样，但喝果汁饮料未必就能改善健康，更不能代替食用水果、蔬菜。因为水果、蔬菜中除了含有维生素C以外，还含有其他营养物质，如类黄酮、类胡萝卜素、花青素等，它们与维生素C共同发挥作用，对健康更有益。而饮料中只有孤零零的维生素C，效果会大打折扣。

维生素D缺乏的超重或肥胖者，容易出现骨骼发育迟缓、骨质疏松，甚至佝偻病，维生素D与钙的吸收息息相关，它能促进骨盐沉积，调节细胞的生长分化，调节人体的免疫功能等。通过适当地晒太阳就能补充维生素D，也可以通过吃瘦肉、喝牛奶补充维生素D，但因瘦肉、牛奶中维生素D的含量较低，需要长期坚持，足时足量才能有不错的效果。此外，深海鱼类、动物肝脏、海鲜、鸡蛋等也含有丰富的维生素D。除了控制饮食、加强锻炼外，补充维生素D达到正常水平，能帮助超重或肥胖者更有效地减肥。