祭祀过程

释奠礼的仪程根据历代对孔子的尊号会有所改变，但迎神奠币（帛）、三献读祝、饮福望瘗的基本流程，几千年来一脉相承。以明朝释奠礼为例，明太祖朱元璋亲自命名《大明集礼》，规定了明朝祭孔的释奠礼仪，其中释奠礼的全过程包括：斋戒、降香、陈设、省馔、主祭（迎神、奠币、进俎、初献、亚献、分献、饮福受胙、徹豆、送神、望瘗）。^[49]

苏州文庙行释奠礼时，会提前一个月整修各种仪物和祭器，三日前排演音乐及舞蹈，并派官员前往省牲所审视礼献牲品，祭典前一天宰杀牺牲。宰杀时，视宰官于宰牲所外设香案，向南摆放，案上陈设铜制香炉一、铜烛台二，燃二两重蜡烛一对，香炉内燃降香二两。视宰官及文庙主事北向立，经三跪九叩首、三上香后，膳夫牵牲过案。^[50]在斋戒环节时，主祭及各种礼官斋戒三日，不饮酒，不茹荤（葱、蒜、韭、薤），不吊丧，不问疾，不听音乐，不理刑名，不与妻妾同处；斋戒第二日，沐浴更衣，宿于别室；致斋当日，宿于祭所。陈设时，则按相关制度摆放祭品，四配、十哲、东西庑之先贤、先儒神位前均有贡品。(https://www.daowen.com)

是祭日，主祭由棂星门入，止于大成门，教官率生员迎候，拜揖。礼官引入后，诣盥洗位，搢圭盥悦，出圭，诣酒尊所酌酒，诣先师神位前拜，执事官跪进爵，上。至三献礼时，主祭初献，奠于神位前，出圭，再拜，宣祝文；亚献同初献，只是不需宣祝文；终献同亚献。四配、十哲、两庑由分献官致祭。礼毕，奏乐，献佾舞。待祭祀毕，主祭由赞礼引导至明伦堂升坐，学官、诸生行礼叩拜，赞唱。^[51]主祭宣讲，诸生环立肃听，讲毕，由学官及诸生恭送出学宫。