养好肝脏的妙法

养肝是一件大事，可是很多人都在毁肝，比如日常大鱼大肉、经常喝酒、贪吃生食、胡乱吃药，或是只吃素，都会让你的肝脏更加恨你，这不是在保护它，反而是在害它。有人一定会有疑问，只吃素也会伤害肝脏？对，因为人类生命活动所必需的东西有蛋白质，不吃肉的人除了吃豆制品外没有蛋白质来源，如果一个人不吃肉，那么每天就必须吃50～100克豆制品来弥补这个缺陷。而且，只吃素，会容易得脂肪肝。因为素食者不吃肉，只吃米面等碳水化合物，过量的碳水化合物就会在肝脏中转化为脂肪；不吃肉，蛋白质不足，肝脏也无法合成脂蛋白，脂肪没办法及时被运出，全部沉积在肝脏里，所以会得脂肪肝。

那如何养肝呢？单从饮食上说，也很简单。

首先，我们需要均衡营养，所以平时吃饭就应该杂一些，什么荤的、素的、红的、绿的、粗粮、细粮，种类越多越好。

其次，在口味选择上，我们应该吃得清淡一些，不要吃太多盐、油、辣，外出点菜时，建议不要点茄子这种菜，因为茄子内部的海绵结构导致茄子很吸油，但是茄子没有油吃起来又不香，所以，外边餐馆里的茄子都很舍得放油，只是不知道放的是什么油。如果你在外边餐馆里点了一份茄子，估计你这一周的油量都吃够了。清淡饮食最重要。

再者就是要多吃新鲜食物，大家都知道食物不能吃不新鲜的，过期的食品容易吃坏肚子，发霉的食物容易损害肝脏，加工食物也不能多吃，各种添加剂更是害处多多。

素食肯定要吃，但不能全是素食，肉食肯定要有，但不能占有太大比例，还是得以素食为主。虽然素食主义者会得脂肪肝，但是大鱼大肉、无肉不欢者得脂肪肝的概率更高。

最后，就是要少吃。老生常谈的道理，不能吃得太饱，每顿饭七八分饱就可以。

从情绪上看，则是需要心情愉快，不抑郁，情志条达舒畅，毕竟肝脏喜条达恶抑郁，所以让自己保持一个好心情吧。