营养不良在外科患者中十分常见,营养不良不仅损害机体组织、器官的生理功能,而且可增加手术危险性、术后并发症的发病率及病死率。理论上营养支持可以改善机体的营养状况,围手术期营养支持对患者应该有益。临床上,任何治疗成功与否取决于患者是否从该治疗中获益,如果围手术期营养支持与术后并发症的发病率、手术死亡率直接相关的话,我们可以通过积极的营养支持改善患者的预后。然而,多年来一些研究发现,围手术期营养支持与患者预后之间缺乏必然联系。