1.降脂能手

（1）苹果：“一天一个苹果，医生远离我”。苹果是大家最为熟悉的水果，它性味甘平，老少皆宜。但苹果的降脂作用可能很多人并不清楚，这源于苹果中丰富的果胶，它是一种水溶性膳食纤维，能结合胆汁酸，像海绵一样吸收多余的胆固醇和三酰甘油，并帮助其排出体外。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和三酰甘油的分解代谢。推荐每日食用1～2个。

（2）柚子：中医学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰等功用。柚子可是个宝，富含糖类、有机酸、多种维生素和矿物质等。柚子肉中的维生素C非常丰富，有降血脂，降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血管疾病等功效。此外，柚皮中的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压、扩张心脏的冠状动脉，而且还具有暖胃、化痰等食疗作用。如果有兴趣，你可将柚子连皮带肉切碎，加入适量蜂蜜入罐密封，腌制成柚子茶饮用。

（3）山楂：山楂性微温，味酸甘，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的功效，是我国传统保健药膳中常用的中药。从营养学角度看，山楂中的三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，可以扩张血管壁、降低胆固醇和三酰甘油以及降低血压。槲皮苷类物质能够扩张血管、增加冠状动脉血流量、促进气管纤毛的运动、有排痰平喘的效果。山楂酸、柠檬酸等有机酸，也都有显著的降血脂功效，山楂吃法很多，可鲜食亦可干食，老少皆宜。

（4）葡萄：葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃生津和利小便之功效。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有很好的作用。不过细细数来，葡萄的精华不仅在肉中，而且在籽和皮上。葡萄籽中含有一种天然物质——原花青素低聚合物，具有极强的抗氧化作用，能有效消除人体内多余的自由基，有增强人体免疫功能和延缓衰老、抗过敏、降低胆固醇的作用。俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这话还真有一番道理，葡萄皮中的白藜芦醇最为丰富，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用。所以，食用前充分洗净，整颗入口，连皮一起吃，这样营养就能“百分百”。

（5）大枣：大枣具有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有降血脂、抗衰老的作用。从营养成分看，枣中的芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。另外，枣还富含环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。一般来说，生吃大枣是最有营养的，每日吃5～8枚，对身体非常有益。