“没有腿”的白肉是高脂血症病人的佳肴

鱼虾是人们常吃的水产品，也属于人们常说的“白肉”系列，鱼虾类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质，是人类很好的营养来源。鱼虾中存在游离的氨基酸、核苷酸、甘氨酸等，因此肉质一般都非常鲜美。