神曲

【原文】

凡造神曲所以入药，乃医家别于酒母者。法起唐时，其曲不通酿用也。造者专用白面，每百斤入青蒿自然汁，马蓼、苍耳自然汁相和作饼，麻叶或楮叶包掩，如造酱黄法。待生黄衣，即晒收之。其用他药配合，则听好医者增入，苦无定方也。

【译文】

制作神曲是为了药用。把它称为神曲，是医生药师为了区别酒曲的。神曲的制作方法开始于唐代。这种曲不能用来酿酒。制作人只用白面粉，每百斤加入青蒿、马蓼和苍耳三种东西的原汁拌匀制成饼状，再用麻叶或楮叶包藏覆盖着，像制作豆酱黄曲的方法一样。等到曲面颜色变黄就晒干收藏起来。用其他什么药来搭配，就要按医生的经验来选择，遗憾的是没有固定的配方。