任务一 认识咖啡

任务一 认识咖啡

关于咖啡的故乡,现在比较一致的观点认为,咖啡起源于非洲东北部的埃塞俄比亚,“咖啡”(Coffee)一词便源自该国一个叫咖法(kaffa)的地区,希腊语中“Kaweh”象征着“力量与热情”。关于咖啡的起源有各种版本的故事和传说,其中知名度最高的就是“牧羊人传说”了。

“牧羊人传说”来自距今约1500年的埃塞俄比亚高原。咖法地区一个名为卡尔迪的牧羊人在放羊的过程中发现了羊群中有一些兴奋不安的羊,有时,甚至会站起身与人翩翩起舞。于是好奇的牧羊人卡尔迪仔细观察事情的原委,发现那些羊之所以兴奋是因为吃了一些红色的浆果。于是,卡尔迪自己品尝了这些红色果实后,也变得精力旺盛起来。他将这种能够让人兴奋的果实带了回去,并被越来越多人认识,这种红色果实很快在部落间风靡起来,这就是野生的咖啡果。

关于咖啡的起源,除了牧羊人传说外,还有阿拉伯僧侣说,天使传说等,但是无论在咖啡的故乡还是在国外,流传比较广的还是牧羊人传说,在很多城市的咖啡店中,以牧羊人传说作为装饰的油画和装饰品也比比皆是。