生姜当归羊肉汤

生姜当归羊肉汤

原料　去骨羊肉750克，老母鸡250克，当归20克，生姜50克，黄芪10克，胡椒粉5克，料酒、盐适量。

制作　羊肉、老母鸡洗净砍块，焯水备用。当归、生姜、黄芪洗净放入瓦煲，小火煮45分钟，备用。砂煲内加适量清水，放入羊肉、鸡肉、料酒、煮好的药汁，大火烧沸，改小火炖1小时，至羊肉熟烂，再加入胡椒粉、盐调味，即可。

功用　温阳散寒，养血补虚，调经止痛。

方解　生姜当归羊肉汤具有温阳散寒、养血补虚、调经止痛之功用。方中当归味甘、辛，性温，养血活血，调经止痛；生姜味辛，性温，温中散寒；羊肉味甘，性温，益气补虚，温中壮阳。适用于血虚、阳虚体质者。

注意　口干口苦、咽喉肿痛等脾胃蕴热、肝胆湿热，或有宿热者不宜。

当归

生姜

黄芪