何首乌黑豆牛尾汤
2025年09月26日
何首乌黑豆牛尾汤
原料 牛尾750克，黑豆150克，何首乌20克，当归5克，大枣10颗，枸杞子5克，核桃仁5个，生姜、胡椒粉、料酒、盐适量。
制作 黑豆洗净，提前浸泡1小时。牛尾洗净砍块，焯水备用。把牛尾、黑豆和药材一同放入砂煲，加入适量姜片、料酒，小火煲3小时，关火前5分钟放入胡椒粉、盐调味，即可。
功用 补肝肾，益精血，强筋骨。
方解 何首乌黑豆牛尾汤具有补肝肾、益精血、强筋骨之功用。方中何首乌味甘、苦，性微温，补肝肾、益精血、强筋骨，为滋补良药；当归味甘，性温，补血活血通经；黑豆入肾，健脾补肾；纳入大枣、枸杞子以健脾养肝血；牛尾补肾强筋。适用于阳虚、气虚、血虚体质者，以及眩晕、腰痛、虚劳者的日常养护。
黑豆
核桃仁
何首乌
生姜
当归
大枣