参芪鸭脯

原料　鸭胸肉500克，党参20克，黄芪20克，枸杞子6克，生姜100克，腐乳1块，葱、麻油、料酒、生抽、油、盐适量。

制作　鸭胸肉改刀成厚片，党参、黄芪、枸杞子煮水40分钟留汁，备用。热锅下油，放入姜片煸干，放入鸭肉片炒干水分，加料酒、生抽等调味，放入药汁，加水没过鸭肉，中火收汁至浓稠，加入葱段，淋上麻油翻炒两下，起锅装盘，即可。

功用　健脾补气，升阳固表。

方解　参芪鸭脯具有健脾补气、升阳固表之功用。方中党参味甘，性平，善补脾肺之气，能健脾益气；黄芪味甘，性微温，补脾肺之余，还能升阳固表。适用于气虚体质、阳虚体质所致虚劳、倦怠乏力、易反复感冒等者。

党参

黄芪

枸杞子