川芎白芷烤鸭

原料　白条鸭1只约2000克，川芎粉20克，白芷粉50克，生姜、葱、蒜、豆腐乳、十三香、料酒、生抽、盐适量。

制作　鸭洗净，把其他原料调成汁放入鸭肚内腌制一夜后取出。鸭肚内再塞入姜、葱、蒜等，鸭皮吹气致皮肉分离，热水淋皮定型，抹上脆皮水后晾干，入烤炉或烤箱烤45分钟，即可。

功用　祛风止痛，行气通滞。

方解　川芎白芷烤鸭具有祛风止痛、行气通滞之功用。方中川芎辛温行散，既能祛风止痛，又长于活血行气通滞；白芷辛散温通，善入阳明经，祛风止痛。适用于头痛、眩晕、胁痛、风湿痹痛、外感风邪等者。

川芎粉

白芷粉