苁蓉锁阳煲牛尾

苁蓉锁阳煲牛尾

原料　牛尾750克，肉苁蓉30克，锁阳20克，甘草3克，枸杞子10克，八角6克，大枣、陈皮、生姜、葱、蒜、生抽、鸡粉、料酒、油、盐适量。

制作　将肉苁蓉、锁阳、大枣、甘草放入瓦煲中小火煮1小时，备用。牛尾洗净砍段，加姜片、料酒、水煮5分钟去血水后捞起冲净，再与煲好的药材及陈皮、八角等一并放入瓦煲，加高汤及适量生抽、盐、料酒，小火煮2小时。最后倒入炒锅，加入枸杞子，大火收汁，调味装盘，即可。

功用　补肾阳，益精血。

方解　苁蓉锁阳煲牛尾具有补肾阳、益精血之功用。方中肉苁蓉味甘、酸、咸，性温，锁阳味甘性温，两者均能补肾阳、益精血、润肠通便；枸杞子味甘，性平，滋补肝肾、益精明目；陈皮味苦、辛，性温，理气健脾、燥湿化痰。适用于阳虚、气虚者。

肉苁蓉

枸杞子

陈皮

八角

大枣

甘草

锁阳