黑山羊白芷假蒟盒

原料　黑山羊肉250克，白芷粉10克，假蒟叶12张，生姜、葱、蒜、淀粉、蚝油、料酒、生抽、麻油、油、盐适量。

制作　羊肉洗净剁碎，加入白芷粉、料酒、蚝油等，反复摔打至起胶。假蒟叶洗净裁剪成圆形，每张假蒟叶包一团羊肉后将边缘压紧，再在假蒟叶外层拍上一层淀粉，放入热油锅中炸熟，即可。

功用　温中散寒，祛风止痛。

方解　黑山羊白芷假蒟盒具有温中散寒、祛风止痛之功用。方中白芷味辛，性温，解表散寒、祛风止痛，入足阳明胃经；假蒟为两广地区常见野菜，温中散寒、祛风利湿、消肿止痛；黑山羊肉性温。适用于脾胃虚寒、体弱易受风寒者。

假蒟叶

白芷粉